إذا كنت تحب بسكويت البرازق التي تباع في المخابز، فسنقدم إليكم خطوات عمله في البيت بخطوات سهلة وبسيطة، فبسكويت البرازق هي حلوى عربية شهيرة تتميز بمذاقها الحلو وقرمشتها اللذيذة، تتكون من أقراص بسكويت حلوة مغطاة بالسمسم والفستق الحلبي، وتقدم مع الشاي أو القهوة، وفيما يلي خطوات التحضير.
بسكويت السمسم (البرازق)
1 كوب زبده
1/2 كوب سكر.
1 بيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
3 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
1/2 كوب حليب.
3 ملعقة كبيرة فستق مجروش.
1 بياض بيض.
3 ملعقة كبيرة سمسم.
طريقة تحضير بسكويت السمسم (البرازق
نعجن الزبدة جيداً ويُضاف السكر ويُخلط حتى يصبح قشدياً.
أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
وبعد ذلك اخلطي الدقيق والبيكنج باودر بالإضافة إلى الملح.
أضيفي خليط الدقيق بعدها بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة.
أضيفي الحليب إلى الخليط واخفقي المكونات حتى تتكون عجينة متكتلة.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
قسمي الفستق المطحون (حوالي 1/4 ملعقة صغيرة) إلى أوراق متباعدة.
ضعي الدائرة فوق الفستق المطحون واضغطي قليلاً حتى يلتصق الفستق بالقاع.
اخفقي بياض البيض، وادهن برازق على الوجه ورشي بذور السمسم.
تُخبز البرازق في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. .
بالازق من الاسفل يفضل وضع الورقة على الرف الاوسط حتى لا تحترق .
لمتابعة اسعار الحديد كل يوم والاخبار الجديدة ادخل رابط قناة مصر-24 تيليجرام
اقرأ ايضا : مواعيد عمل مصلحة الضرائب يوم السبت 2024
اقرأ ايضا : هذا الكتاب سيجعلك سعيداً ملخص كتاب ” المرونة النفسية “