عند التحضير للعزومات أو استقبال الضيوف، تبحث الكثير من السيدات عن وصفات سهلة وسريعة التحضير، وفي الوقت نفسه تكون لذيذة وتُرضي جميع الأذواق. فليس من الضروري أن تكون أطباق العزائم معقدة أو تحتاج إلى ساعات طويلة في المطبخ؛ فهناك العديد من الوصفات التي يمكن إعدادها بسرعة وبمكونات بسيطة متوفرة في المنزل.
في هذه المقالة سنستعرض مجموعة من الوصفات السريعة والمناسبة للعزومات، والتي تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير.
1. صينية البطاطس بالدجاج في الفرن
تُعد صينية البطاطس بالدجاج من الأطباق السهلة والمحببة لدى الكثيرين، كما أنها مناسبة جدًا للعزومات.
المكونات:
- دجاجة مقطعة
- 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح
- بصلة كبيرة
- 2 حبة طماطم
- ملح وفلفل أسود
- بهارات دجاج
- ملعقة صلصة طماطم
- زيت أو سمن
طريقة التحضير:
- في صينية الفرن توضع البطاطس والبصل والطماطم.
- تُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل والبهارات.
- تضاف صلصة الطماطم مع قليل من الماء والزيت.
- تُدخل الصينية الفرن لمدة 40–50 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
2. مكرونة بالبشاميل السريعة
المكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق التي تقدم في العزومات، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة قلم
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- 2 ملعقة صلصة
- ملح وفلفل
- مكونات البشاميل (دقيق، لبن، زبدة)
طريقة التحضير:
- تُسلق المكرونة نصف سلقة.
- يُشوح البصل مع اللحم المفروم ويُضاف الملح والفلفل والصلصة.
- يُحضر البشاميل بإذابة الزبدة مع الدقيق ثم إضافة اللبن.
- توضع طبقة مكرونة ثم اللحم ثم باقي المكرونة ويُغطى بالبشاميل.
- تُدخل الفرن حتى يحمر الوجه.
3. سلطة الزبادي بالخيار
سلطة خفيفة وسريعة جدًا وتناسب معظم أطباق العزومات.
المكونات:
- كوب زبادي
- حبة خيار مبشور
- فص ثوم مفروم
- رشة ملح
- نعناع ناشف
طريقة التحضير:
يُخلط الزبادي مع الخيار والثوم والملح ويُزين بالنعناع، ثم يُقدم باردًا.
4. أصابع الجلاش بالجبنة
مقبلات خفيفة وسريعة التحضير وتناسب تقديمها للضيوف.
المكونات:
- رقائق جلاش
- جبنة موزاريلا أو رومي مبشورة
- زبدة أو سمن
طريقة التحضير:
- تُقطع رقائق الجلاش إلى مستطيلات.
- توضع الجبنة داخل الجلاش وتُلف على شكل أصابع.
- تُدهن بالزبدة وتدخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
نصائح لنجاح عزومة سريعة
- اختاري أطباقًا يمكن تحضيرها مسبقًا قبل وصول الضيوف.
- قدمي طبقًا رئيسيًا مع سلطة ومقبلات خفيفة.
- نظمي وقتك بحيث تكون معظم الأطباق جاهزة قبل التقديم.