البوفتيك الكداب من أشهى المأكولات التي يتم تحضيرها من اللحم المفروم، وأطلق عليه اسم البوفتيك الكداب لأنه يحضر باللحم المفروم بدلاً من قطع اللحم الصحيحة، وهي طريقة موفرة واقتصادية وسهلة في تحضيرها، فتابعي معنا طريقة تحضيره في المقال الآتي.
المقادير
نص لحمة مفرومة بصله كبيره مفرومة
ملعقه بهارات لحمه ملح فلفل اسود كاري و بيضه
كوب بقسماط مطحون ربع كوب دقيق
الطبقة الخارجية
نص كوب دقيق
نص كوب بقسماط
٢بيضة كبيره
ملح /فلفل اسود كمون
الطريقة
هنجيب اللحمة على كوب بقسماط و البصلاية والدقيق نخلطهم كويس مع بعض اوى و نتبلهم باى بهارات نحبها و ملح و فلفل اسمر و ندعك كله فى بعضة و ناخد من الخليط ده كور و نفردها اد شريحة البوفتيك
نفردها على كيس ثلاجة يكون السمك حلو ونرص طبقات وما بين كل طبقة بلاستيك او ورق زبده ندخلهم الفريزر ساعة يمسك اكتر ان يكون بينهم فواصل من اكياس التلاجة او ورق زبده
الطبقة الخارجية
نضرب البيضتين بالملح و الفلفل الاسمر
و ناخد شريحة البفتيك على الدقيق ثم البيض و بعدها البقسماط و نقلى حسب رغبتك اي كميه
الكشري المصري
المقادير:
كوب عدس اسود _ كوب رز – كوب شعرية -نص كيس مكرونة مسلوق – مشکل او نوع واحد
۔ كوب بصل مكعبات أو حلقات – مقسومة محمر معلقة كبيرة توم مفروم – 3 معالق خل ۔ معلقة كبيرة كسبرة – نص كوب زيت زيتون ملح فلفل ۲ مرقة خضروات ۔ عصير 5 حبات طماطم 3 معلقة صلصة كبيرة – معلقة صغيرة كمون –
الطريقة
_هنغسل العدس الأسود و ننقعه شويه ١٠ دقايق مثلا والرز نغسله .
_تحضر بقية المقادير هنقطع الطماطم و نعصرها مع كوب ماء و ۲ مرقة خضروات و الصلصة والفلفل والملح والكمون بالخلاط وتقطع البصل بالشكل اللي بتفضلوه نحطه في مصفه و نحط دقيق و معلقه نشا و نسبها ١٠ دقائق و بعدين _هنحمر البصل في زيت غزير
_ يكون سخن في معلقتين زبدة هنحمر الشعرية
_ نقطع بصل صغير اوي و نحمره لحط ما يصفر و بعدين ننزل عليها بالعدس و بحط ٣ اكواب مياه ( انا بعاير بالكوبايه ) _ اسيبهم يغلو و احط ملح و كمون و فلفل اسود
_ اوطي النار لحد ما العدس يقرب يستوي احط الرز ونقلبهم ونحط عليهم الشعريه الي حمرنهاو نحط واحدة مرقة ونوطي عليه لحد ما يستوي
طريقة تحضير الدقة
في 3 معالق زيت هنحمر معلقة توم ولما يحمر نحط معلقة كسبرة وتنزل عليهم با 3 معالق كبيرة خل و نص كباية مايه تغلي نطفي عليها ونحط شطة حسب الرغبه
طريقة تحضير الصلصة
4 معالق زيت عليهم معلقة كبيرة توم لما يحمر نحط معلقة كبيرة كسبرة وراها معلقه كبيره خل ننزل عليهم بقي بالطماطم المضروبه فالخلاط و متصفيه ونسيبهم لحد مايغلو خمس دقائق وتطفي
التقديم
في طبق كبير هنحط شوية ًعدس بالرز و بعدها شويه من المكرونة المسلوقة فوقهم صوص الصلصة فوقهم بصل فالاخر نحط علي الوش بصل وصوص الصلصة و الدقة والف هنا
لمتابعة اسعار الحديد كل يوم والاخبار الجديدة ادخل رابط قناة مصر-24 تيليجرام
اقرأ ايضا : مواعيد عمل مصلحة الضرائب يوم السبت 2024
اقرأ ايضا : هذا الكتاب سيجعلك سعيداً ملخص كتاب ” المرونة النفسية “