تعد البسبوسة واحدة من الحلويات الشرقية التي يحرص كثيرون على تناولها في الكثير من المناسبات السعيدة للاستمتاع بطعمها اللذيذ، وتكون من الأطعمة التي تجمع أفراد الأسرة بالكامل و تجعلهم يعيشون أوقات سعيدة ؛ونستعرض في السطور التالية طريقة عمل البسبوسة بالكراميل للشيف بالمكونات والمقادير حتي يسهل علي ربة المنزل تنفذها بسهولة ويسر .
مكونات و مقادير البسبوسة :
– 3 أكواب كبار من دقيق السميد السايب للبسوسة.
– 2 ملعقة جوز هند.
– ¾ كوب كبير من الحليب.
– ¾ كوب سمن.
– ¾ كوب سكر
– ½ كوب عسل سميك مثل شربات الكنافة .
– ملعقة بيكينج باودر .
طريقة تحضير البسبوسة بالكراميل:
اولا : نحضر الكراميل، بوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون .
ثانيا : نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
ثالثاً : في وعاء كبير يمزج سميد البسبوسة وجوز الهند و السكر مع الزيت والحليب و البيض والبيكنج باودر والفانيليا .
رابعاً : نضع الخليط في صينية مقاس 28 ونقوم بدهنها بالزيت حتى تمام النضج .
خامساً : ثم نضع الكراميل على سطح البسبوسة بالكامل .
سادساً : نضع الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .
سابعاً : نقوم بتقيطع البسبوسة إلى مربعات وممكن تقديمها مع القشطة أو الآيس كريم .