يجب استخدام دجاج حجم صغير كما , يجب الالتزام بمدة النقع للحصول على نتيجة مرضية ولابد من ان الزيت يكون ساخن على حرارة متوسطة ثم بعد اول دقيقة نخفض النار قليلا ونتابع مدة القلي 12 دقيقة تقريبا بعد القلي ممكن ندخل الدجاج الفرن على 160 مدة 15 دقيقة لنتأكد من استواءها تماما من الداخل اتمنى لكم تجربة ممتعة لانها افضل طريقة لدجاج كنتاكي من خلال موقع مصر-24 .
المقادير
8 أكواب ماء
⅓ كوب ملح
2 معلقة كبيرة صويا صوص
خلطة التتبيل
1 كوب دقيق
1 و ¼ فتات خبز -بقسماط- أو كورن فليكس
4 و ½ معلقة صغيرة ملح.
2 معلقة صغيرة سكر
2 معلقة فلفل مطحون ناعم
½ معلقة فلفل
½معلقة ببريكا
½ معلقة روز ماري
¼ معلقة مريمية
¼ معلقة بصل بودر
¼ ثوم بودر
¼ معلقة بردقوش
¼ معلقة زنجبيل
التحضير النهائي :
4 بيضات
2 كوب لبن منزوع الدسم أو حسب الرغبة
زيت
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
اخلطي الماء و الصويا و ثلث كوب ملح ،
قم بتقطيع قطع الدجاج وضعها لمدة ساعتين.
قومي بإزالة الجلد ثم ضع الدجاج فى مكان جاف.
شغلي الفرن على درجة حرارة 375 درجة.
اخلطي المكونات التتبيل معا
في وعاء منفصل اخلط البيض و اللبن.
ضعي قطع الدجاج فى خليط البيض و اللبن ثم ضعيه فى تتبيلة الدقيق .
تأكدي أن الدجاج مغطى جيدا بالتتبيلة، واتركه لمدة 3 دقائق.
فى صينية مع قليل من الزيت ضع الدجاج وضعيها في الفرن. لمدة 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.