شاورما الفراخ..أحد أهم أنواع الطعام التى حصلت علي مكانة كبيرة جدًا فى قلوب الكثير علي الرغم من أن عشق الكثيرين لها منذ قديم الزمن، إلا أن السوشيال ميديا ساعدت في جعلها تدخل ضمن قائمة الهدايا التى تسعد الكثير و المأكولات التى تعتبر من مسببات السعادة بين الشباب والفتيات.
وذلك بعد مجئ عدد كبير من السوريين إلى مصر أصبحت شاورما الفراخ بمذاق شامى مميز وعيش سورى له مذاق مختلف، الأمر الذى جعل السيدات يتسابقن لمعرفة افضل طريقة مميزة وسهلة لعمل شاورما الفراخ ، حتى يحصلن على مذاق شهى مثل الذى يقدم فى المطاعم ، خاصة أن بعض الامهات يتعاملان مع شاورما الفراخ بشكل غير صحيح يعتمد على “بواقى” الدجاج المسلوق.
واليوم نقدم لكِ سيدة الجميلة طريقة عمل شاورما الفراخ بشكل بسيط وخطوات سهلة يضمن لكِ المذاق الطيب.
طريقة عمل شاورما الفراخ :
أولاً المكونات:
- نصف كيلو دجاج منزوع العظم ويغضل تقطع شرائح طويلة .
- بصلة كبيرة الحجم مبشورة .
- نصف كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح طويلة .
- نصف كوب طماطم مقطعة إلى شرائح طويلة .
- 4 ملاعق كبيرة زيت .
- ملعقة صغيرة زبدة .
- ملح وفلفل أسود .
- كارى حسب كمية الدجاج .
- زعتر حسب كمية الدجاج .
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
- ملعقة كبيرة من الخل .
ثانيًا طريقة تحضير شاورما الفراخ:
1- أهم خطوة نقوم بغسل الدجاج بالدقيق والملح جيدًا للقضاء علي اي رائحة للدجاج ، ثم نقوم باستخدام المصفاة حتى تتخلصي من المياه الموجودة بالدجاج وتصفيها جيدًا .
2-نحضر وعاء غويط ونضع به شرائح الدجاج وماء البصل ( بشر البصل وأخذ الماء فقط ) والملح والفلفل الأسود والليمون والخل و نتركها لمدة ربع ساعة ، وبعد ذلك نضيف لها الفلفل الأخضر والطماطم .
3- نحضر طاسة غويطة كبيرة الحجم ، ونضع فيها القليل من الزيت ونقوم بتسحينها جيدا ، ثم نضع الدجاج المتبل فيها مع التقليب الجيد ، ثم نضيف الكارى ونقلب جيداً وعندما يقترب الدجاج من النضج قومى بإضافة الزعتر مع الاستمرار فى التقليب ثم ارفعيها من على النار.
ثالثًا تقديم شاورما الفراخ الذيذة :
1-تقدم في سندوتشات ولعمل سندوتشات الشاورما الدجاج اللذيذة نقوم بإحضار الخبز الشامى أو الفينو، ثم نضع فيهم( اي خبز تفضل ) المايونيز والكاتشب بالكمية المناسبة و بعدها نقوم بإضافة الشاورما إلى السندوتشات ومن الأفضل وضع شرائح الخيار المخلل معها يعطي مذاق رائع مثل المطاعم ، ويفضل تقديم هذه السندوتشات مع البطاطس المحمرة ومشروبك المفضل .
2-وطريقة الاخري لتقديم الشاورما وهي فتة شاورما الفراخ الذيذة نقوم بإعداد الأرز البسمتى الأبيض طويل الحبه بالطريقة العادية، ونحضر قطع الخبز الشامى المحمص الصغيرة، ثم نحضر طبق كبير ونضع قليل من سلطة التومية وقطع الخبز ونضع الشاورما ، ثم نضيف طبقة من الأرز وضعى عليها كمية آخرى من الشاورما ، ثم نجدد طبقة من الأرز ونضع عليها الطبقة الأخيرة من الشاروما وسلطة التومية حسب رغبتك .
3-والطريقة الثالثة يمكن تقديم شاورما الفراخ مع المكرونة بالصوص الأبيض و قليل من الزعتر والصوص الحار وتصبح وجبة بسيطة وشهية .
