طريقة عمل مولتن كيك بأسهل المكونات في البيت

حقق مولتن كيك شهرة واسعة في جميع أنحاء العالم بفضل بساطة تحضيره وطعمه الفريد. يمكن تقديمه مع آيس كريم أو كريمة مخفوقة، مما يضيف لمسة إضافية من الفخامة.مولتن كيك هو أحد أشهر الحلويات الغربية التي تأسر القلوب بفضل قوامها الشهي ونكهتها الغنية، ويتميز هذا الكيك بوجود حشوة من الشوكولاتة الذائبة في وسطه، مما يجعله يذوب في الفم مع كل قضمة.وسوف نستعرض خلال موقع مصر-24 خطوات التحضير خطوة بخطوة .

اقرأ ايضا : طريقة عمل أشهى نجرسكو بالفراخ في البيت مع السعرات الحرارية

طريقة عمل مولتن كيك

يعتمد تماسك الشوكولاتة داخل الكيك على الفترة اللي هتكون فيها جوه الفرن. لو عايزين كيك متماسكة أكتر، يبقى نسيبها لفترة أكتر من ١٢ دقيقة.في العموم الكيك مش بتاخد وقت،ولابد الاخذ في الاعتبار ان فترة التسوية بتعتمد كمان على حجم الطبق المستخدم.

مكونات المولتن كيك

– 100 جرام شوكولاتة داكنة
– 100 جرام زبدة
– 2 بيضة
– 2 صفار بيض
– 100 جرام سكر
– 2 ملعقة كبيرة دقيق
– رشة ملح
– فانيليا (اختياري)

طريقة تحضير المولتن كيك

1. إذابة الشوكولاتة والزبدة
– في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الشوكولاتة والزبدة، ذوبيهما في حمام مائي أو في الميكروويف مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا.

2. خفق البيض والسكر
– في وعاء آخر، اخفقي البيض وصفار البيض مع السكر باستخدام خفاقة كهربائية حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

3. إضافة الشوكولاتة
– أضيفي خليط الشوكولاتة الذائبة إلى خليط البيض واخلطي بلطف حتى تمتزج المكونات.

4. إضافة الدقيق
– أضيفي الدقيق ورشة الملح والفانيليا (إذا استخدمتيها) وقلبي برفق حتى تتجانس.

5. تحضير القوالب
– سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ادهني قوالب الكيك الصغيرة بالزبدة ثم رشيها بالدقيق.

6. صَبّ الخليط
– صبّي الخليط في القوالب حتى تملأ ثلاثة أرباع كل قالب.

7. الخبز
– اخبزي الكيك في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، حتى تخرج الأطراف مطبوخة لكن المنتصف يبقى لزجًا.

8. التقديم
– اتركي الكيك ليبرد لبضع دقائق، ثم اقلبي القوالب على طبق التقديم، قدميه مع آيس كريم أو كريمة مخفوقة.

طريقة اخري لعمل صوص المولتن كيك :

1. في قدر صغير، ضعي الشوكولاتة والزبدة على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة.
2. أضيفي الكريمة والسكر والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر.
3. اتركي الصوص على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعي القدر عن النار.
4. صبي الصوص في وعاء صغير واتركيه يبرد قليلاً قبل صبه في مولتن كيك.

نصائح لطعم شهي

• يمكنك استخدام شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة البيضاء بدلاً من الشوكولاتة الداكنة.
• إذا كنت تريدي صوصًا أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الصوص مثل الفستق أو البندق أو الكراميل.

اقرأ ايضا : أسهل وأسرع طريقة عمل الميني بيتزا 2024