أشتهرت الأسواق الشعبية بتواجد بائعين العصافير المحمرة ويتسأل البعض عن مدى صحة تناول هذا النوع من الطيور ونتناول من خلال السطور التالية فوائد هذه الأكلة التى إشتهرت بها الأسواق الشعبية.
فوائد تناول العصافير المحمرة
صرح الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، وأكد لموقع «مصر 24» أن العصافير كباقي الطيور، تحتوي على العديد من القيم الغذائية، وتشبه في مذاقها طيور «الحمام»، لافتا إلى أنها غنية بالبروتينات وفيتامين B12 ذات فائدة للجهاز العصبي ويمكن تناولها بشكل طبيعي بدون وجود أضرار على متناوليها.
وتابع, العصافير بها نسبة من الزنك المفيدة للجهاز المناعي، فضلا عن مادة الفوليد أكسيد ذات الأهمية بالنسبة للمرأة الحامل في الأشهر الأولى، بجانب احتواءها على نسب من الدهون
هل يمكن تناول العصافير فى الشوارع ؟
بالرغم من إمكانية تناول العصافير لكن تناولها فى الشارع يشكل خطر يتعلق بعدم التأكد من مستوى نظافة ذبحها وتنظيفها بشكل سليم