يُعد الفسيخ والرنجة من الأكلات الشعبية المرتبطة بالمناسبات مثل شم النسيم، لكن الإفراط في تناولها أو شراؤها من مصادر غير موثوقة قد يسبب مخاطر صحية خطيرة. لذلك من المهم اتباع مجموعة من الإرشادات لتجنب أضرارها والاستمتاع بها بشكل آمن.
أضرار الفسيخ والرنجة المحتملة
قد يؤدي تناول الفسيخ والرنجة غير الصالحة إلى:
- التسمم الغذائي
- اضطرابات في المعدة
- ارتفاع ضغط الدم
- الغثيان والقيء
- حالات خطيرة في حال التلوث البكتيري
نصائح لتجنب أضرار الفسيخ والرنجة
- شراء الفسيخ والرنجة من أماكن موثوقة فقط
- التأكد من نظافة التغليف وتاريخ الإنتاج
- فحص الرائحة (يجب أن تكون طبيعية غير نفاذة بشكل غير طبيعي)
- حفظها في درجة تبريد مناسبة حتى وقت التناول
- تجنب الإفراط في تناولها خاصة لمرضى الضغط والقلب
- تناول كميات كبيرة من الماء والخضروات معها
كيف تجعل تناولها أكثر أمانًا؟
يفضل تناول الفسيخ والرنجة مع:
- الليمون والخل
- البصل الأخضر
- الخضروات الطازجة
- تقليل الملح في باقي الوجبات خلال اليوم
الفئات الأكثر عرضة للخطر
ينصح الأطباء بتجنب تناول الفسيخ والرنجة أو تقليلها بشدة لدى:
- مرضى الضغط المرتفع
- مرضى الكلى
- الحوامل
- كبار السن
- الأطفال
أسعار الرنجة والفسيخ اليوم 13 أبريل 2026 في مصر