البيتزا هي واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم. وهي عبارة عن قطعة عجين مستديرة تحتوي على صلصة الطماطم والجبن والحشوات الأخرى، ويتم طهيها في الفرن. وهناك العديد من الوصفات لعمل البيتزا، ولكن هذه طريقة عمل البيتزا الأساسية:
المكونات:
- 2 1/2 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- صلصة الطماطم
- جبن موتزاريلا
- حشوات حسب الرغبة (بيبروني، فلفل حار، زيتون، فطر، بصل، ثوم)
الطريقة:
1- يتم خلط الطحين والملح والخميرة في وعاء كبير.
2- يتم إضافة الماء الدافئ والزيت الزيتون إلى العجين ويتم العجن جيداً حتى يصبح ليناً ومتجانساً.
3- يتم تغطية العجين وتركه ليتخمر لمدة ساعة تقريباً.
4- يتم تقطيع العجين إلى قطعتين ويتم تكوين كل قطعة عجين إلى شكل دائري بواسطة اليدين.
5- يتم وضع صلصة الطماطم على سطح العجين ويتم توزيعها بالتساوي.
6- يتم وضع الجبن موتزاريلا فوق الصلصة ويتم توزيعه بالتساوي.
7- يتم وضع الحشوات المفضلة على الجبن، ويمكن استخدام أي حشوات تفضلها.
8- يتم إدخال البيتزا في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح العجين مقرمشاً والجبن ذائباً ومذهلاً.
وبهذه الطريقة يتم الحصول على بيتزا شهية ولذيذة، ويمكن تقديمها ساخنة كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الزعتر أو الفلفل الحار حسب الرغبة.
اقرأ أيضاً: رسوم دخول سوق السيارات المستعملة الجديد ومكان ومواعيد السوق