شهدت أسعار الخضار والفاكهة في مصر خلال الأسبوع الممتد حتى 14 مايو 2026 حالة من التباين الواضح بين الاستقرار والارتفاعات المحدودة، خاصة في بعض الأصناف الأساسية مثل الطماطم والبطاطس والليمون، مع استمرار تأثر السوق بعوامل العرض والطلب وتكاليف النقل.
أولًا: حالة السوق هذا الأسبوع
خلال الأسبوع الحالي، اتسمت الأسواق المصرية بـ:
- استقرار نسبي في أغلب أصناف الخضار الأساسية
- ارتفاع طفيف في بعض الخضروات الموسمية
- تفاوت الأسعار بين المحافظات والأسواق المحلية
- زيادة الإقبال على الشراء مع اقتراب نهاية الأسبوع
وتشير تقارير الأسواق إلى استمرار حالة التذبذب المعتدلة دون قفزات سعرية حادة.
أسعار الخضار هذا الأسبوع
🥔 البطاطس
- تراوحت بين 9 إلى 16 جنيهًا للكيلو
- استقرار ملحوظ مع تحسن المعروض في الأسواق
🍅 الطماطم
- سجلت ما بين 12.5 إلى 22.5 جنيهًا
- تفاوت حسب الجودة والمنطقة
🧅 البصل
- استقر بين 4 إلى 20 جنيهًا حسب النوع (أبيض/أحمر)
🥒 الكوسة والخيار
- الكوسة: حوالي 20 إلى 25 جنيهًا
- الخيار: نحو 25 إلى 27 جنيهًا
🍆 الباذنجان
- تراوح بين 15 إلى 30 جنيهًا حسب النوع
🌶️ الفلفل
- الفلفل البلدي: 25 – 35 جنيهًا
- الفلفل الألوان: قد يصل إلى 70 جنيهًا
🍎 أسعار الفاكهة خلال الأسبوع
🍌 الموز
- سجل بين 30 إلى 40 جنيهًا للكيلو
🍏 التفاح
- الأمريكي: بين 70 إلى 90 جنيهًا
🍊 البرتقال
- استقر بين 20 إلى 25 جنيهًا
🍉 البطيخ
- يتراوح بين 80 إلى 120 جنيهًا للثمرة
🍓 الفراولة
- بين 10 إلى 20 جنيهًا حسب الجودة
📈 تحليل حركة الأسعار هذا الأسبوع
1. استقرار نسبي في الخضار الأساسية
الطماطم والبطاطس والبصل شهدت استقرارًا نتيجة تحسن الإمدادات في الأسواق.
2. ارتفاع محدود في بعض الأصناف
مثل الفلفل الألوان والليمون بسبب زيادة الطلب وتغيرات الطقس.
3. الفاكهة المستوردة أكثر استقرارًا
التفاح والموز لم يشهدا تغيرات كبيرة مقارنة بالأسبوع السابق.
توقعات الأسبوع المقبل (بعد 14 مايو 2026)
من المتوقع أن:
- تستمر حالة الاستقرار النسبي في أغلب الأصناف
- قد يحدث ارتفاع طفيف في الخضروات الصيفية مع زيادة الطلب
- استقرار الفاكهة المستوردة مع احتمالية انخفاض بسيط في بعض الأصناف
- استمرار التفاوت بين الأسواق (الجملة – التجزئة)
💡 نصائح للمستهلك
- الشراء من أسواق الجملة لتقليل التكلفة
- متابعة الأسعار يوميًا قبل الشراء
- تجنب التخزين الطويل للخضار سريعة التلف
- استغلال فترات انخفاض الأسعار الأسبوعية
خلاصة
أسعار الخضار والفاكهة في مصر خلال هذا الأسبوع تعكس حالة توازن حذر في السوق، مع استقرار أغلب السلع الأساسية وتذبذب محدود في بعض الأصناف. ومن المتوقع استمرار هذا الاتجاه خلال الأسبوع المقبل ما لم تحدث تغيرات مفاجئة في العرض أو تكاليف النقل.